Le Cafe Les Deux Gares, décoré également par Luke Edward Hall, poursuit la narration amorcée par l’Hotel Les Deux Gares. Derrière le bar, Frederic Lesire, le tôlier. En cuisine, le chef Jonathan Schweizer (Institut Paul Bocuse), épaulé par Frédérico Suarez, revendique une cuisine simple et exigeante. Selection de vins natures élaborée avec finesse et précision.